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卵感が違うスイーツ

名古屋コーチンの卵を贅沢に使って作るのが、懐かしさを感じることもできる卵の風味あるプリンを出しているスイーツショップ【菓宗庵】です。純系名古屋コーチン100%の濃厚プリンは、卵白に対する卵黄の比率が高いから、コク・風味がしっかり生きています。卵感が強めで、昔ながらの固め食感、濃厚な卵黄の味が口いっぱいに広がるのを実感できるように仕上げる、こうした手の入れようです。シンプルだから素材の味が引き立つ、『名古屋コーチン卵レトロプリン』はもちろん、国土交通省観光庁の世界にも通用する究極のお土産にはコチラのカステラもノミネートされたほどです。マスコミ取材歴も多数である菓宗庵は、名古屋市営地下鉄鶴舞線八事駅下車2番出口すぐの場所にあり、八事店のみならず、日進店もオープンしています。また、愛知県内で名古屋コーチンのスイーツをゆっくり味わえるカフェならば、藤が丘にある【ニワカフェ】もおすすめです。テラス席もあって、外観も店内もキュートな造りのカフェで、インスタ映えする水色の屋根と看板を目印に足を運ぶことができます。人気なのはフレンチトーストで、もちろん、名古屋コーチンの卵、名古屋で採取されたハチミツを贅沢に使っています。愛知県民からはトーストセットなどのモーニングメニューとしても人気で、朝からがっつり甘いものが食べたい、そんな時にもおすすめです。

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